Осетинский пирог с грибами

Осетинский Пирог с Грибами Рецепт



Особенности приготовления осетинского пирога с грибами

Соблюдение всех тонкостей рецепта традиционного кавказского блюда для нас является первостепенным вопросом.

  • Во-первых, это касается критериев отбора ингредиентов для теста и начинки. На кухне используются только экологически чистые и свежие продукты: мука высшего сорта, вода из артезианской скважины, рассольный сыр, грибы и другие компоненты по рецепту. Для придания пикантного вкуса осетинским пирогам применяется перец, лук, укроп и другие натуральные приправы, а не искусственные добавки.
  • Во-вторых, это относится к технологии работы с тестом. Для того чтобы выпечка получилась легкой и воздушной, для осетинских пирогов используется специальный рецепт приготовления дрожжевого текста. Оно тщательно вымешивается вручную до однородного состояния. Грибы и лук обжариваются в масле до золотистой корочки, сыр нарезается кубиками. Начинка выкладывается на толстую лепешку, края которой затем собираются в центре. Выпечка раскатывается скалкой до толщины 1, 5 – 2 см. Благодаря мастерству наших поваров, грибная начинка распределяется толстым слоем внутри пирога, но не высыпается наружу.
  • В-третьих, это включает себя соблюдение температурного режима и времени выпечки осетинского пирога с грибами. Для того чтобы начинка пропеклась, а тесто равномерно подрумянилось со всех сторон, кушанье должно находится в духовке, разогретой до 220 градусов C, не менее 20 минут. Готовая выпечка обязательно смазывается сливочным маслом, благодаря чему становится еще более нежной и сочной.

Доставка осетинских пирогов с грибами

Благодаря отлаженной работе курьерской службы и использованию специальной упаковки, наши клиенты получают свои осетинские пироги с грибами еще горячими. Это позволяет в полной мере насладиться вкусом свежей домашней выпечки.

Источник: pirogi-ok.ru
Расказать о статье друзьям

Похожие статьи

Рецепт Теста для Осетинских Пирогов в Хлебопечке

Рецепт Теста для Осетинских Пирогов в Хлебопечке

OCTOBER 19, 2019

Блюда с сулугуни приобретают приятный солоноватый вкус сыра, что придает готовому блюду совсем новое звучание. Рецепты приготовления…

Читать далее
Осетинские Пироги Рецепт Теста

Осетинские Пироги Рецепт Теста

OCTOBER 19, 2019

= 900 /> Интересный вопрос: что для вас важнее в предприятии общепита – обстановка или еда? Вроде как в первую очередь…

Читать далее